"¿Quién es el vaquero?" - Carlos a Ricketts Landon, refiriéndose a John Marston.
Carlos es un personaje de la Saga Red Dead que aparece como secundario en Red Dead Redemption.
Carlos es un carnicero en El Matadero. Aparece en la misión "Landon Ricketts cabalga de nuevo" . Landon Ricketts y John Marston van a El Matadero a buscarlo en relación con el secuestro de Luisa Fortuna por el Ejército Mexicano. Una vez que lo encuentran, Carlos se compromete a llevar a Ricketts y Marston a la cueva donde está siendo mantenida cautiva por los militares.
Distrae con éxito a los guardias de la entrada, lo que permite a la pareja entrar y liberar a Luisa. Al término de la misión, Carlos se lleva a Luisa de regreso a casa. Nunca más se le vuelve a ver después de eso.