W świecie RDR polowanie to jedno z największych źródeł dochodów, oraz jedna z najciekawszych zajęć.
W grze jest bardzo wiele różnych typów zwierząt, a każde z nich dostarcza cennych towarów, tj. skóra, kły, pazury, poroże, mięso czy pióra. Jedynym zwierzęciem, z którego nie zyskuje się nic jest nietoperz, pojawiający się nocą nad Tumbleweed.
| Zwierzę | Towar |
|---|---|
| Amerykański bizon | Mięso bizona, Skóra bizona, Rogi bizona |
| Bóbr | Mięso bobra, futro bobra |
| Dzik | Mięso dzika, rogi dzika, skóra dzika |
| Kruk | Krócze pióra |
| Orzeł | Orle pióra |
| Niedzwiedż | futro niedzwiedzia,kieł niedzwiedzia,ząb niedzwiedzia |
| Wąż | skóra węża |
Rodzaje zwierząt:
Sarny, jelenie, wilki, kojoty, węże, króliki, krowy, lisy, pumy, bobry, konie, osły, muflony, pancerniki, bizony, orły, kruki, niedźwiedzie, kury, psy, kozy, szopy.